ya硝酸鈉是工業(yè)用鹽,它是一種白色不透明晶體,形狀很像食鹽。ya硝酸鹽對人體有ya硝酸鈉 害,可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,失掉運(yùn)輸氧的才能而引起組織缺氧性損害。ya硝酸鹽不僅是致ai物質(zhì),南通硝酸鈉,并且攝入0.2-0.5g即可引起食物zhong毒,3g可致死。而ya硝酸鹽是食物添加劑的一種,起上色、防腐效果,廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭號動(dòng)物性食物。鑒于ya硝酸鹽對肉類腌制具有多種有利的功用,硝酸鈉訂購熱線,現(xiàn)在世界各國仍答應(yīng)用它來腌制肉類,但用量嚴(yán)加約束。

xiao酸鈉:離子晶體,陽離子安穩(wěn),陰離子(xiao酸根)中含有不安穩(wěn)的大pi鍵,易分化。
1、不安穩(wěn)性,受熱易分化,硝酸鈉哪家好,放出氧氣:
2NaNO3 = 2NaNO2 +O2
2、氧化性
1)與非金屬單質(zhì)效果:NaNO3 + C = NaNO2(Na2CO3) + CO2 (產(chǎn)品多變,未配平)
2)與金屬單質(zhì)效果:2NaNO3 + 10Na = N2 + 6Na2O
3) 酸性條件下與其它還原劑效果:2NO3(-) + 6I(-) + 8H(+) = 2NO + 4H2O + 3I2
3、水溶性很高,高于一般的鹽類,硝酸鈉廠家供應(yīng),30度溶解度到達(dá)88g/100gH2O,比氯化鈉的36g/100gH2O, 碳酸鈉的22g/100gH2O等高不少。